Offre d’emploi
Chef(fe) cuisinier-ère
Division Comme chez nous / Repas préparés
Le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière recherché(e) de notre division Comme chez nous est avant tout un leader capable de transformer une cuisine en un environnement structuré, efficace et performant.
Cette personne combine une solide expertise culinaire à de fortes habiletés en organisation, en planification, en gestion des ressources et en amélioration continue.
Elle se distingue par son autonomie, son sens des responsabilités, sa capacité à mobiliser les autres et son désir constant d’améliorer les façons de faire.
Ses compétences se mesurent par la qualité des produits offerts, la fluidité des opérations, la réduction des pertes, la mobilisation de l’équipe et la satisfaction des personnes desservies.
Savoir-faire recherché (Compétences techniques et professionnelles)
1. Planification et organisation des opérations
La personne titulaire du poste possède une forte capacité à structurer le travail afin d’assurer des opérations fluides, prévisibles et efficaces.
Le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière est en mesure de :
- Planifier la production alimentaire de façon proactive
- Déterminer clairement les priorités opérationnelles
- Organiser efficacement le travail de l’équipe
- Adapter rapidement la planification lorsque des imprévus surviennent
2. Gestion de la production alimentaire
Cette personne maîtrise l’ensemble des activités liées à la transformation et à la production alimentaire.
Le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière est capable de :
- Superviser l’ensemble des activités de production
- Assurer le respect des recettes, portions et standards établis
- Garantir la qualité constante des produits préparés
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de salubrité
- Optimiser les méthodes de travail et les séquences de production
- Maintenir une production efficace tout en assurant un haut niveau de qualité
3. Gestion des inventaires, des coûts et des ressources
La personne titulaire du poste comprend l’importance d’une gestion rigoureuse des ressources afin de soutenir la rentabilité et la pérennité des opérations.
Cette personne est en mesure de :
- Effectuer un suivi rigoureux des inventaires
- Contrôler les coûts liés à la production alimentaire
- Réduire les pertes et le gaspillage
- Maximiser l’utilisation des matières premières
- Identifier les surplus pouvant être valorisés
4. Standardisation et contrôle de la qualité
Le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière agit comme gardien(ne) des standards de qualité de l’organisation.
Cette personne est capable de :
- Développer et maintenir des recettes standardisées
- Assurer une constance dans les produits livrés
- Vérifier les résultats obtenus et corriger rapidement les écarts
5. Innovation et amélioration continue
La personne titulaire du poste adopte une posture proactive visant l’évolution constante des services alimentaires.
Le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière contribue à :
- Développer de nouveaux produits alimentaires
- Identifier des opportunités d’amélioration
- Optimiser les méthodes et processus existants
- Réduire les pertes et accroître l’efficacité opérationnelle
6. Gestion d’équipe et leadership
La personne titulaire du poste joue un rôle de leader mobilisateur auprès de son équipe.
Cette personne est en mesure de :
- Communiquer clairement les attentes
- Accompagner et soutenir les membres de l’équipe
- Favoriser la responsabilisation et l’autonomie
- Maintenir un climat de travail respectueux et collaboratif
Savoir-faire recherché (Attitudes et qualités personnelles recherchées)
1. Leadership mobilisateur
Le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière exerce une influence positive sur son environnement de travail.
Cette personne démontre :
- De la crédibilité, de l’assurance
- De la cohérence dans ses actions
- Une capacité à donner une direction claire
2. Sens de l’organisation
La personne titulaire du poste possède une excellente capacité à structurer son travail et celui de son équipe.
Elle se distingue par :
- Sa rigueur, son sens des priorités
- Son souci du détail
- Son efficacité dans la gestion simultanée de plusieurs dossiers
3. Orientation vers les solutions
La personne titulaire du poste recherche constamment des moyens d’améliorer les résultats.
Elle démontre :
- Un esprit analytique, une capacité de résolution de problèmes
- De la créativité
- Une attitude constructive
- Un intérêt marqué pour l’amélioration continue
5. Discipline professionnelle
Le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière accorde une grande importance à la qualité de son travail et au respect des engagements.
Cette personne est reconnue pour :
- Sa fiabilité, sa constance
- Son sens des responsabilités
- Son engagement envers les objectifs de l’organisation
6. Esprit de collaboration
La personne titulaire du poste comprend que la réussite passe par la qualité des relations de travail.
Elle valorise :
- Le respect
- L’écoute
- La communication ouverte
- Le travail d’équipe
7. Souci de la qualité
Cette personne recherche constamment l’excellence dans les résultats obtenus.
Le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière démontre :
- Un haut niveau d’exigence envers la qualité
- Une attention constante aux détails
8. Capacité d’adaptation
La personne titulaire du poste demeure efficace même dans un environnement où les priorités peuvent évoluer rapidement.
Elle fait preuve de :
- Flexibilité
- Résilience
- Gestion efficace du stress
- Ouverture au changement
- Capacité à maintenir le cap malgré les imprévus
Vos diplômes dans le domaine culinaire (DEP) sont un atout important.
2 à 3 ans d’expériences significatives de travail sont demandées.
Conditions:
- Poste permanent / temps plein
- Lundi au vendredi / 7h30 à 16h
- Salaire à discuter selon expérience
Vous êtes intéressé(e)?
Faites parvenir votre CV et votre lettre de motivation à emplois@groupeprobex.ca à l’attention de Mme Geneviève Roy, directrice des services alimentaires.
Vous souhaitez en savoir plus sur notre organisation?
CLIQUE sur le lien ci-dessous!
TROUVER PLUS D’UN EMPLOI!
